1、腐竹幹、木耳幹提前泡水(壹小時左右)。
2、青、紅辣椒切成小塊，大蒜切片。
3.大火燒開水，將泡好的腐竹倒入水中壹分鐘。不要煮太久，不然腐竹等會炒的時候會爛的。
4.真菌也是如此。水燒開後，加水壹分鐘。
5.倒入青紅椒和蒜片，快速翻炒壹分鐘。
6.倒入幹腐竹木耳，加鹽、味精、雞精、醬油翻炒2分鐘。