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- 幾千塊床單和豆腐皮的區別
幾千塊床單和豆腐皮的區別
我認為張騫和豆腐皮在外觀、制作工藝和味道上都有區別。千張薄而有質感,顏色均勻;豆腐皮更薄更透明,表面有褶皺。制作時用機器把幾千塊壓成千層餅形狀,豆腐皮就是豆漿表面的壹層膜。口感上,幾千塊的和豆腐幹壹樣有彈性,豆腐皮多是香脆的腐竹。
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