2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.分別加入豆渣、鹽和面粉，慢慢攪拌均勻，直到看不到幹面粉。
4.將韭菜切成小塊，攪拌均勻。
5.打開燃氣竈，放壹個平底鍋，往鍋裏滴幾滴油，倒入攪拌好的面糊。
6.用手拿起平底鍋，均勻地搖動面糊。
7.大約40秒，把蛋糕翻過來，煎另壹面。
8.當兩面都煎至金黃色時，即可出鍋。