為什麽蛋酒不成形

要用滾開的水沖出蛋花。

未熟透的蛋酒涼了以後再喝會有微微的蛋腥味兒。將雞蛋打進去後加入少量綿白糖，用力打碎打勻，靜至片刻。蛋酒不僅有香甜細滑的口感，酒香醇美，而且還具有治療感冒的功效。