食材:小排骨、梅子、陳皮。
輔料:桂花醬、糖、醋、鮮姜、香油、番茄醬。
1，把小排骨切成拇指大小的塊。
2.將切好的排骨加入鹽酒中，腌制20分鐘。
3、將話梅加入陳皮中加水煮沸，湯汁備用。
4.鍋著火後，將腌制好的小放油炒透，撈出。將話梅和陳皮汁放入鍋中，勾芡排骨，調味，最後放入話梅，淋上桂花醬。