材料:大蒜60克，食用油200毫升。
1.大蒜去皮，剁成蒜末。用的單頭蒜比較好，個頭不大但味道很濃。
2.鍋中放入食用油，油溫六七成熱時放入蒜末。
3.慢慢煎到蒜末開始變黃，關火，讓油的余溫繼續煎，直到蒜末變得金黃酥脆。
4、冷卻後放入已消毒的密封容器中，隨身攜帶。可以拌面，也可以炒菜，不要有“蒜味”。