腌制蔬菜的做法

工作方法

1，榨菜幹了。

2.像這樣掛著它。3、晾洗，掛晾再晾。

4.滴完水後切碎，加鹽用力揉搓擠出水分。

5、鹽和菜裝在罐子裏壓壹點點，再塞壹些塑料袋壓壹壓，在太陽底下倒著放壹兩個星期，直到沒水為止。

6.鹹菜從壇子裏拿出來，把利口酒灑在鹹菜上，均勻地擦在鹹菜上。

7、重新裝缸，重復裝壓，然後倒過來保存在水中。