冷凍柿子是將成熟的新鮮柿子冷凍食用。它們的成分仍然和新鮮柿子壹樣，包括果膠、有機酸、維生素C、胡蘿蔔素、碘、糖、果膠等營養成分。這些食材冷凍後雖然營養價值降低，但不會因為冷凍而產生其他對人體有害的物質，所以可以食用。
椒鹽和孜然的區別；
1，原料成分不同。花椒和鹽用花椒粒和鹽炒，孜然是孜然果的幹粉。
2.它們嘗起來不壹樣。椒鹽味香鹹，孜然油香濃郁，無鹹味。
3.它們有不同的用途。胡椒和鹽常被用來煎炸食物，孜然主要用於加工肉類食品，有去腥增味的作用。