1、榛蘑具有滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富的特點，被壹些發達國家列為壹類食品，黃蘑是壹種草蘑，生長在草地上味道略差。
2、榛蘑含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素，黃蘑只含有碳水化合物。