如何讓客家炒茄子好吃，客家炒茄子的家常做法

客家釀三寶是廣東漢族名菜，屬於粵菜。顏色各異，造型美觀，口味獨特。

做法如下:

材料

1條涼瓜、1條茄瓜、適量青紅角、適量三脂七瘦豬肉、適量蝦皮、適量雞蛋。

制造

1.用刀剁碎蝦和豬肉。

2.加入雞蛋和調味料，攪拌均勻。

3.茄瓜雙飛切法，辣椒斜切去核。

4.用斜刀切瓜，每片長度約3cm，去瓤。

5.盤子。