原料:烏魚600克。
輔料:姜3片，蔥2根，檸檬皮5根，65438+料酒0湯匙。
1，烏魚配料酒，蔥，姜，檸檬切片，腌制10分鐘去腥。
2.將烏魚放入鍋中煎至肉呈白色。
3.將烏魚撈出放入砂鍋中，加入生姜、檸檬片、洋蔥和開水。
4、先大火燒開，再小火燉30分鐘。
5、平底鍋和盤子，燉烏魚湯即可。