1.用香椿做炒雞蛋時,香椿需要焯水。
2.香椿和雞蛋壹起吃是香椿常見的搭配方式。壹起食用,可以為人體補充充足的營養,對人體健康有好處。
3,但香椿含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽,不利於健康。而用水燙香椿1分鐘,可去除2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。因此,香椿在烹飪前應先焯壹下。