艾蒿紅糖蛋屬於溫性食物，有溫陽散寒的作用。艾葉制作紅糖的主要原料是艾葉(中藥店有幹艾葉賣，1斤重量不到4元)、紅糖、雞蛋。
做法:將15g艾葉放入冷水中，大火燒開15-20分鐘，艾葉瀝幹，打入1-2個雞蛋。不要煽動他們。蛋清打好後關火，加紅糖，吃雞蛋，喝湯。