洋蔥油的熬制方法:
鍋燒熱，倒入1.2kg的冷混合油，先放入30g八角、30g香葉、20g草豆蔻、100g洗凈搗碎的姜，中火加熱，煮約10分鐘至香，然後依次放入150g搗碎的蒜籽和幹蔥。大約30分鐘後，油變成金黃色。最後加入100克香菜，繼續煮10分鐘，用細篩和紗布過濾，出鍋倒入容器中。用保鮮膜密封，靜置12小時後使用。味道更好。