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暑假期間,我沒能在家做酥脆的蜂蜜蛋糕。

老式酥脆蜂蜜蛋糕

材料:雞蛋4個,低筋面粉120克,蜂蜜60克,糖粉25克,玉米油50克,熟白芝麻。

練習:

1.將雞蛋打入無油幹凈的容器中,加入糖粉和蜂蜜,用溫水打蛋器打至8,不易消失。

2.加入過篩的低筋面粉,攪拌均勻,加入玉米油拌勻。

3.模具抹油,倒入面糊,撒上芝麻,倒入預熱好的烤箱,中層160度烤30分鐘。