把肉分成兩份，操作起來很簡單。
2.
用冷水將肉放入鍋中，加入2湯匙料酒和4片姜，燒開後煮30分鐘。
3.
取出來，控制凈水，晾幹到肉外面沒有水，這樣下壹步操作會減少飛濺。
4.
向鍋中加入2湯匙植物油，用小火煎至表皮變硬呈金黃色(壹定要在煎的時候用)