菠菜蛋糕怎麽做好吃

材料:菠菜50克，雞蛋2個，面粉100克，蝦仁10克，精鹽適量，味精適量，色拉油適量。做法:1，菠菜洗凈切碎；2.將雞蛋打散，放入菠菜，加入面粉、蝦仁、鹽、味精和水，攪拌均勻，形成濃稠的面糊。3.將油加熱至七成熱，放入面糊中，揉成約15cm的圓餅，小火煎至壹面淡黃色，倒入熟油，另壹面煎至淡黃色。特點:色澤鮮艷，營養豐富。也可以用韭菜、豆芽代替菠菜，做成各種口味的菜餅。