烤麩是什麽做的？

烤麩的原料是面筋，也叫谷朊粉，也叫小麥蛋白粉。用水和幹酵母發酵，上鍋蒸。但是，壹定要註意蒸的火候。熱量小的時候裏面空間有點小，熱量大了就不好了。

烤麩是高蛋白、高無機鹽、低脂肪、低碳水合物的特色食品，營養價值很高！