準備材料:鰱魚、蔥、姜、蒜、油、清水、料酒、醬油、白醋、鹽、水澱粉。
1，鰱魚洗凈，切段。用適量的鹽和料酒腌制。
2、鍋中放入適量油，放入蔥、姜、蒜爆香。
3.加入鰱魚塊，倒入適量的料酒和醬油，再倒入適量的水，加入適量的白醋。
4、燉20分鐘左右，待湯汁減少後，放入適量鹽調味。
5、加入適量水澱粉，勾芡出鍋。