大蒜在新疆的叫法

沙木沙克。根據查詢國際大蒜貿易網顯示，新疆維吾爾語稱“沙木沙克”。新疆的大蒜有紅皮和白皮兩種，紅皮蒜隔年種植，七月中旬收獲，白皮蒜春種秋收，紅皮蒜主要產在伊犁地區，是當地的壹項重要經濟作物，白皮蒜主要產在昌吉的吉木薩爾縣，其中吉木薩爾縣白皮大蒜也叫新疆白皮大蒜，與上海嘉定蒜、江蘇太倉蒜、山東蒜被譽為中國四大名蒜。