紅燒獅子頭屬於京東菜，作為北方人來講，還是搭配白酒比較合適。北方人性格豪邁，推崇大口吃肉，大口喝酒，而葡萄酒需要慢慢品味，小口小口的喝，在吃這個肉菜的時候，喝葡萄酒就有點不合適了。當然了，如果在自己家裏，想怎麽吃就怎麽吃，別人管不著，也不用顧忌別人的看法。對吧？
望樓主采納。