1.牛肉逆著紋路切片，用姜片和玉米澱粉腌制十分鐘，西紅柿洗凈切塊備用。
2.將油鍋加熱至六成熟，倒入玉米油，倒入牛肉，快速翻炒至六成熟。
3.倒入番茄大火翻炒幾下。
4.加壹點鹽。
5、快速翻炒至熟，即可出鍋。