配料清單:全脂牛奶300ml，核桃仁，黑芝麻，杏仁，1雞蛋，枸杞，葡萄幹，發酵酒3勺。
杏仁、核桃仁加工成小塊，酒過篩去水只留米飯，雞蛋敲入碗中打散，牛奶倒入鍋中中火加熱至四周出現氣泡。加入1g小蘇打，快速攪拌均勻，加入酒糟，不斷攪拌至沸騰，倒入蛋液打圈轉大火5-10秒，攪拌幾下後立即關火，撒上堅果、黑芝麻葡萄幹、枸杞子。