材料:嫩豆腐、肉末、蔥花、幹辣椒、花椒。
制作:
1，肉沫？壹勺料酒？壹勺醬油？用白胡椒粉腌制10分鐘。
2、果汁:壹勺醬油？半勺醬油？壹勺蠔油？半勺糖？壹勺澱粉？半碗水。
3.將豆腐切成小塊，放入冷水中煮沸。
4.翻炒肉沫至變色？蔥白幹辣椒？用壹勺豆瓣醬炒紅油？豆腐？果汁。
5.中小火熬煮至湯汁粘稠。