1，福建建蓮:建蓮品質優良，口感細膩，營養豐富，自古被譽為“蓮中之寶”。
2.湖南湘蓮:湘蓮顆粒飽滿，質地堅硬。燉後食之，粉味甘甜，享“貢蓮”之名。
3.浙江杭州蓮子:杭州蓮子質量高，口感甜。燉好後，湯汁又濃又香。