首先,澱粉是壹種多糖,在濃硫酸或澱粉酶的催化下,最終分解成葡萄糖。
其次,澱粉酶是蛋白質的壹種(記住,任何“酶”都是蛋白質),能特異性催化澱粉分解成葡萄糖。.....
如果想先了解更多,可以去百度壹下具體信息。我只是大致描述壹下~ ~ ~
看我想得多周到。把錢給我~ ~嘿嘿~ ~