雞絲冷卷粉的特產在哪裏？

米粉是壹種深受雲南人民喜愛的米制品。將幹凈的粳米洗凈，浸泡數小時，用水磨成漿，放入專用蒸籠中，稀釋蒸熟，冷卻後取出卷成筒狀，食用時用刀切成片，放入碗中待雞絲冷卻後卷成粉，軟滑鹹鮮，酸甜微辣，久而不膩，鮮美持久。這種小吃比夏天更受歡迎。(昆明)

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