配料:中華絨螯蟹1000克。
輔料:生姜20g，鹽2大勺，陳醋2大勺，水適量，1蒸鍋，1蒜臼。
1，河蟹買來放在水裏泡了半個小時左右，讓螃蟹把肚子裏的東西都吐出來。
2.把洗幹凈的螃蟹倒過來放入蒸鍋，撒上鹽開始蒸15分鐘。
3.省下時間把螃蟹蒸熟，生姜去皮洗凈備用。
4.把姜變成泥。
5.取出煮熟的螃蟹，蘸上調好的姜泥。