煎餅用高筋面粉或低筋面粉。煎餅用高筋面粉或低筋面粉。

1，煎餅可以用高筋面粉，也可以用低筋面粉。高筋面粉做的煎餅吃起來會很脆，低筋面粉做的煎餅吃起來會很軟。

2、先將面粉加入溫水和蛋液，以及各種調料調成面糊，然後在油鍋中稀釋煎成金黃色。