牛筋肉，上面有壹些腿筋，很有嚼勁。另壹方面，它是美味的。牛肉的價格不是很貴，因為牛肉的整體幅度比較大，也就是保持在60元到65元壹斤，但是牛筋肉的價格應該在80元壹斤左右。
牛筋肉營養價值高，富含蛋白質、鐵、鋅、維生素B1、B2等礦物質，對人體健康有諸多益處。