除了米蘭蛋糕外，張琨維還接手了父親私人管理的餐飲企業香樟壹號公館。因為那個公館的經營狀況良好，也有健全的經營團隊，所以，我只是在每周的周末兩天去看壹下經營情況。這樣壹來，我就沒有休息時間了。張琨維接受重慶晨報記者采訪時說自己每天基本上只有5個多小時的睡覺時間。