工具/材料:雞腿肉、姜片、蔥段、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、水。
1.雞肉洗凈，切成小塊待用。
2、熱鍋涼油，放入姜蔥爆炒。
3.加入雞肉翻炒至變色。
4.加入適量料酒，煮至酒精揮發。加入適量生抽、老抽、糖、鹽，攪拌均勻。
5.加入足夠的水蓋住雞肉。
6.大火燒開後，轉小火慢燉，直到雞肉變得鮮嫩可口。