1，涼拌紫甘藍，做法，紫甘藍洗凈切絲。可以根據個人口味加入黃瓜等其他蔬菜切絲，加點糖和醋。
2、紫甘藍汁，配其他水果或蔬菜。也可以做成湯(記得用澱粉勾芡)。
3、炒紫甘藍，做法是切絲放入油鍋中片刻，放入蔥、蒜，鹽3克，味精可根據個人口味增減，可適當加幾滴醋。
紫甘藍，俗稱紫甘藍，是很多人減肥的必備食物之壹。