調料:辣椒油15g醬油8g白糖10g大蒜15g鹽5g味精3g香油8g各壹份。
涼拌肉絲皮的做法:
1.將豬皮洗凈，放入開水鍋中煮熟，取出，放涼，切成3厘米長的細絲，即可食用；
2.大蒜切細；
3.將辣椒油、醬油、糖、鹽、味精、香油、蒜末混合，澆在皮上拌勻即可食用。
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