多寶魚的做法

多寶魚營養豐富，肉質細嫩。清蒸大菱鮃的做法如下:將大菱鮃清洗幹凈，去鱗去內臟，腌制20分鐘。鍋中加入料酒和姜片，燒開，將大菱鮃蒸7分鐘。另起鍋爆香蔥、姜、蒜，加入生抽、老抽、蠔油、白糖炒香。倒入盤中，撒上洋蔥絲。這樣做出來的多寶魚鮮嫩可口。