成分:雞蛋泡沫
調料:鹽醬油、白糖、澱粉水。
練習:
1.三個雞蛋加1勺鹽，倒入1.5倍清水驅散浮沫，入鍋蒸15分鐘；
2.將洋蔥和肉末翻炒，加入醬油、蠔油、糖和澱粉，煮至湯汁粘稠；
3.將煮好的肉沫湯澆在蒸好的雞蛋上，撒上蔥花即可食用~
小貼士:
雞蛋蒸之前可以先鋪壹層保鮮膜，戳幾個透氣孔，這樣蒸出來的雞蛋表面會更光滑更嫩。