主料：金針菇250克、雞蛋2個。
輔料：鹽適量、澱粉適量。
1、首先雞蛋加鹽打散，如圖所示。
2、然後金針菇洗凈沾上蛋液，如圖所示。
3、再然後裹上生粉，如圖所示。
4、緊接著入油鍋中火炸兩分鐘，如圖所示。
5、最後油炸金針菇成品圖，如圖所示。