材料鯽魚要取白蘿蔔壹個，生姜小半片，鹽蔥三片。
1.鯽魚去內臟、黑膜，洗凈瀝幹備用，準備姜片、蘿蔔、蔥。
2.鍋裏放油，姜片煸炒。
3.放入鯽魚，直至兩面金黃。
4.加入壹碗水，大火燒開後。
5.撇去浮油。
6.火繼續煮，直到湯變白。
7.加入蘿蔔絲，煮熟。
8.蓋上鍋蓋，中火燉40分鐘左右。
9.最後加入鹽和蔥花。