在烹飪中，白胡椒可以作為黑胡椒的替代品使用。白胡椒和黑胡椒都是從同壹種植物的果實中提取的，只是處理方式不同。白胡椒相對較輕和辛辣，而黑胡椒具有更濃郁的味道。如果沒有黑胡椒，白胡椒可以在某種程度上提供類似的味道和熱量。