1.豬肝洗幹凈後，用清水浸泡很長時間，差不多壹個上午。
2、泡好的豬肝，放入開水中，加些料酒和姜去腥。
3.將煮熟的豬肝再次沖洗幹凈，然後放入裝有清水的鍋中煮熟。
4.筋膜去掉後，放入炒鍋，小火煎。壹定要油炸。
5.將炒好的豬肝放入料理機中攪拌成粉末。