燒魚片的方法

1、魚清洗幹凈後，稍作處理，去掉魚骨，然後將魚肉切成薄片，並同時將魚片和魚骨進行腌制，酸菜切成段。

2、接著再鍋中熱油，放入花椒、姜片、魚骨、酸菜炒制，註入清水熬煮，然後將材料撈出來放魚片，煮好後倒進魚骨裏面，淋上熱油即可。