國內日本食品店壹份三文魚刺身的利潤有多高？

壹條三文魚正常體重在6-8斤左右，收購價差不多在550-600之間。常用於厚切的部分，也就是三文魚的中間部分，可以分割成6塊左右，也就是6公斤左右的凈肉，用來做生魚片。中間部分1公斤左右的幹凈肉，可以切成16塊中指粗細的三文魚。市場上的價格基本都是4塊厚切三文魚，售價38塊，也就是壹公斤肉能賣150元。所以這些，