1.采集後，放在太陽下連續曬幹。2到3天後，皮膚會自然開裂。這時，妳可以用手用力摩擦，使皮與裏面的種仁分離。最後把籽仁和皮分開就可以得到可食用的紫蘇籽。
2.在鍋裏翻炒。炒的時候壹定要選擇無油無水的鐵鍋，火力要控制。用小火慢慢翻炒。炒的過程中，紫蘇子皮會自然裂開，拿出來後是熱的。壓碎皮，然後和裏面的種子壹起散開。