2.煮栗子的小技巧:在栗子的外殼上畫壹個口，先把水燒開再放入栗子20分鐘。如果用冷水煮，皮不容易起皮。
3.炒栗子比煮栗子好吃:用刀在每個栗子上切壹刀，註意切三分之二的側皮。然後在鍋裏加壹點食用油，小火翻炒栗子，逐漸聽到劈裏啪啦的聲音。將栗子用慢火炒香(約15分鐘)，入味。炒栗子皮像瓜子壹樣輕輕壹咬，張開嘴。