材料準備:油、山西老陳醋、糖、花生、醬油、香菜等。
1.準備花生和香菜。
2、花生冷油鍋，先開大火，看油，開小火，慢慢煎，拿筷子拉。
3.炸皮微爆。嘗壹個，小心燒，能咬出壹點香味，剛碎就能撈出來。
4、糖壹勺，陳醋兩勺，醬油半勺，鹽少許，攪拌均勻。
5.倒入炒好的花生，撒上香菜浸泡15~20分鐘即可食用。