把剛抓到的泥螺用海水洗凈，放入容器中，加鹽快速攪拌。
放置壹段時間，除去水分，加入鹽和酒，密封容器。
壹周後即可食用，口感滑嫩鮮脆，鮮美清香。
然而，壹些皮膚科醫生指出:
泥螺含有光敏劑，
會增加人體皮膚對紫外線的敏感度，遭受更多紫外線的傷害。
所以經常在戶外的人盡量少吃。