配料:土豆、大蒜、泡椒、辣椒、酸菜、幹辣椒。
準備:
1，土豆去皮切絲，切絲後？將洗好的澱粉浸泡在清水中備用。
2、大蒜、酸菜切碎，辣椒切絲待用。
練習:
鍋裏熱油，放入蒜和酸菜，幹辣椒炒香，放入土豆絲翻炒兩分鐘，放入泡椒，放入壹勺雞精翻炒均勻，放入花椒翻炒30秒。