1，青椒蔥洗凈。
2.裏脊肉切片，放澱粉料酒上漿。
3、青椒去籽切塊，小洋蔥分四塊。
4.鍋溫涼油，中火，迅速將肉片鋪入鍋中，變色後倒入醬油，盛出待用。
5、青椒和蔥入鍋，撒鹽翻炒。
6.倒蠔油。
7.將切好的肉片回鍋，翻炒均勻，出鍋。
8、香脆可口，美觀可口。