材料:排骨400克，冬瓜1000克，薏米100克，芡實100克。
調料:姜壹塊，鹽壹塊。
做法:1。前壹天把薏苡仁和芡實泡在水裏。
2.把排骨焯壹下。買的時候排骨焯水了，這次是用清水泡的。
3.將排骨、薏苡仁、芡實、生姜同時放入高壓鍋中，用大火將排骨壓至空氣耗盡。轉小火繼續按10分鐘。
4.空氣排盡後，丟入冬瓜，調少量鹽排氣。