乳清粉的主要成分是乳清蛋白和乳糖。對於乳糖不耐受的人來說，吃了會拉肚子，但是對寶寶來說是很好的食物。
乳清粉的主要成分是乳清蛋白和乳糖。乳清粉脫鹽就是去除乳清粉中的礦物鹽。對於嬰兒來說，礦物質含量高會增加寶寶的腎臟負擔，所以需要去除礦物質。蛋白質比例可以調整到接近母乳水平。脫鹽乳清粉的生產設備類似於奶粉。